韭苔炒毛豆怎么炒好吃，韭菜亭子炒毛豆

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韭苔炒毛豆

韭苔炒毛豆是一道简单又美味的家常菜。将韭苔洗净切段，毛豆洗净备用。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。接着，加入毛豆翻炒至表面微黄，再放入韭苔段快速翻炒。加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。韭苔的微甜与毛豆的清香完美融合，口感鲜美，营养丰富。这道菜简单易做，不仅保留了食材的原汁原味，还搭配了蒜香的提味，非常适合家庭日常食用。快来试试吧！

韭菜亭子炒毛豆

韭菜亭子炒毛豆是一道美味的中式菜肴，结合了韭菜的鲜美和毛豆的清香。以下是制作这道菜的步骤：

材料：

- 毛豆：200克

- 韭菜：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 将毛豆洗净，去掉两端。

- 将韭菜洗净，切成约3-4厘米长的段。

- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝。

2. 焯水毛豆：

- 锅中加水烧开，放入毛豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒毛豆：

- 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜丝和大蒜末爆香。

- 放入焯好水的毛豆，翻炒均匀。

- 加入适量的盐和少许白糖，继续翻炒均匀。

4. 炒韭菜：

- 将切好的韭菜段倒入锅中，与毛豆一起翻炒。

- 炒至韭菜变软，颜色变深即可。

5. 出锅装盘：

- 将炒好的韭菜亭子炒毛豆盛入盘中，即可享用。

小贴士：

- 毛豆焯水可以去除豆腥味，使口感更好。

- 炒韭菜时火候要快，以保持韭菜的鲜嫩。

- 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

这道韭菜亭子炒毛豆色香味俱全，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

韭苔炒毛豆怎么炒好吃

韭苔炒毛豆是一道简单又美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：

所需材料：

1. 韭苔 200 克

2. 毛豆 150 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将韭苔洗净，切成约 3-4 厘米长的段；毛豆洗净，沥干水分；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

3. 加入毛豆，翻炒均匀，炒至毛豆表面微微变色。

4. 加入韭苔，继续翻炒，炒至韭苔变软。

5. 加入生抽，翻炒均匀，让韭苔和毛豆充分吸收生抽的味道。

6. 加入适量的盐，翻炒均匀，让调料充分融入菜肴。

7. 炒至汤汁稍微收干，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让韭苔和毛豆更加入味。

8. 醉后将炒好的韭苔炒毛豆盛入盘中，即可享用。

这道韭苔炒毛豆色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的菜肴。

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